永顺县位于湖南省西北部，湘西自治州北部,地处武陵山脉地带，全县国土面积3810平方公里,是土家族的发源地及历史上土家王朝——老司城的所在地。境内的芙蓉镇景观秀丽，民族风情浓郁，还有记载土家族政治军事历史的国家重点保护文物“溪州铜柱”和电影《芙蓉镇》外景拍摄现场等人文景观。现有“国字号”以上旅游资源品牌25个，旅游景区景点22处，其中世界文化遗产1处、国家4A级景区3处、3A级景区3处，国家级传统村落19个。该县先后获得“湖南省文化先进县”“2019首届中国文化百强县”“湖南省旅游产业发展十佳县”“湖南省首批全域旅游示范区”等荣誉。

在湘西永顺县颗砂乡的大山深处，生长着一种非常珍稀的鸭子，其头顶有球状绒毛，乌嘴，橙足形似凤凰，全世界仅有6个类似品种，被当地人称为土司凤头贡鸭，曾多为皇家园林宠物，土司时期也曾作为贡品进贡给土司王。土司凤头贡鸭不仅长相奇美，食用口感更是一绝，经过煮、腌、炸、蒸等复杂工序制作而成的鸭肉，再配上地道的贡鸭蛋，一道色香味俱全的土司凤头贡鸭就出锅了，荷叶包裹下的土司贡鸭香气四溢，汁多味美，肉质紧致而不老，口感松软而不柴，深受当地人的喜爱。

作者：丁志平 宋新东 伍珊珊 向国屏 罗金萍

编辑：罗金平