许连芝，女，46岁，1972年出生于灵溪镇。许连芝24岁开始随公公向正明学习腌制酸菜，至今已有20余年，不但熟习若习寨酸菜制作的整个流程和工序，而且能在腌制中不断创新，腌制的酸菜远销全国各地许连芝是诸多腌制若习寨酸菜制作技艺人中的杰出代表，为弘扬、传承土家族传统手工技艺作出了积极贡献，在他的传授下，培养了一批批年青的继承人。多年了许连芝制作的酸菜多次参加省州举办的博览会，推销宣传若习寨酸菜。得到大家的好评。2012年参加了中央电视台“行走的餐桌”在湘西永顺拍摄的酸菜制作技艺。 2018年，鉴于许连芝对土家族传统手工技艺传承做出的杰出贡献，被永顺县人民政府确立为若习寨酸菜制作技艺代表性传承人。